TRIMSCAN™ és un Escàner per al Control de Magres en la producció de productes carnis. Aquest sistema no només analitza el contingut de greix als lots de carn, sinó que també permet controlar l’addició de greix o carn magra en funció del percentatge objectiu de greix establert. Així, assegura que la barreja compleixi els paràmetres desitjats i millora la qualitat del producte final.
Tecnologia d’Inducció Magnètica per a Medició Precisa
TRIMSCAN™ utilitza un camp magnètic variable de baixa intensitat per analitzar la resposta dels teixits grassos i magres. Aquest procés no invasiu permet inspeccionar el 100% del producte, garantint mesuraments precisos al llarg del procés de producció. Gràcies a aquesta tecnologia, TRIMSCAN™ pot mesurar en línia durant la producció. Això permet realitzar ajustaments automàtics, afegint més carn magra o més greix segons el percentatge de greix objectiu definit.
Principals Característiques de TRIMSCAN™
- Mesurament en Temps Real : El sistema mesura de forma contínua el percentatge de greix i magre mentre el producte es mou per la línia de producció. Això ofereix dades instantànies i permet prendre decisions ràpides.
- Control d’addició de greix i magre : Segons el percentatge de greix objectiu, TRIMSCAN™ pot controlar l’addició de més carn magra o greix en temps real. Així, es garanteix que cada lot compleixi les especificacions desitjades.
- Detecció de Fragments Metàl·lics : A més de mesurar el greix i el magre, TRIMSCAN™ té la capacitat de detectar fragments metàl·lics a la carn. Això ajuda a prevenir el trencament de les fulles de les picadores, millorant la seguretat i leficiència del procés.
- Integració amb Pesatge Dinàmic : En combinar-se amb un sistema de pesatge dinàmic , TRIMSCAN™ utilitza un algorisme intel·ligent per fusionar les dades de pes i la resposta magnètica, assegurant mesuraments precises i fiables.
- Construcció en Acer Inoxidable AISI 304 : L’escàner està fabricat amb materials resistents a la corrosió, garantint la seva durabilitat fins i tot en condicions de treball exigents.
Beneficis per a la Indústria Càrnica
- Estandardització del Producte Final : Amb TRIMSCAN™, és possible produir carn amb una composició constant de greix i magre. Això millora la qualitat i redueix la variabilitat entre lots.
- Millora de l’Eficiència de Producció : El sistema permet realitzar ajustaments en temps real, optimitzant el flux de producció i reduint el malbaratament de recursos.
- Reducció de Costos : La precisió dels mesuraments i la capacitat d’ajustar els lots en temps real ajuden a reduir els costos operatius, cosa que representa un estalvi significatiu per a les plantes de processament carni.
Aplicacions de TRIMSCAN™
TRIMSCAN™ és ideal per escorxadors i elaboradors de productes carnis que vulguin millorar el control de la composició, augmentar la qualitat i estandardització dels seus productes i optimitzar les línies de producció. Gràcies a la seva capacitat per mesurar en temps real, TRIMSCAN™ és una eina indispensable a la indústria càrnia.