Detección automática de carnes PSE y control de calidad de la materia prima
Descripción
El QMEAT Analyser™ es un equipo de clasificación automático que permite identificar carnes PSE a velocidad de línea. El equipo incorpora un espectrómetro de alta sensibilidad y una sonda de penetración de acero inoxidable acoplada por fibra óptica y accionada por un brazo robótico.
El equipo emplea un método de inspección basado en el análisis espectral (Vis-NIR) del interior de la pieza. El método patentado, ha sido desarrollado en colaboración con socios de INNOVACC, y se basa en el análisis espectral de los tejidos del interior de la pieza.
Clasificación de la materia prima en salas de despiece
Control de calidad de proveedores
Control de la materia prima en elaboradores de jamón curado y cocido
Segmentación del producto
Reducción de mermas en jamón cocido y jamón loncheado
Optimización del proceso de salado
Reducción de problemas de textura
Diseñado para trabajar en línea en el entorno de la industria cárnica
Interfaz gráfica de usuario
Interconexión a bus industrial
Recuento automático de piezas en tiempo real, y clasificación por grupo de calidad
Control estadístico por lote, y por proveedor
Pesaje dinámico (opcional)
Sistema de Auto-limpieza de cinta transportadora (opcional)
Lector de código de barras (opcional)
