Descripción
El QMEAT Analyser™ es un equipo de clasificación automático que permite identificar carnes PSE a velocidad de línea. El equipo incorpora un espectrómetro de alta sensibilidad y una sonda de penetración de acero inoxidable acoplada por fibra óptica y accionada por un brazo robótico.
El equipo emplea un método de inspección basado en el análisis espectral (Vis-NIR) del interior de la pieza. El método patentado, ha sido desarrollado en colaboración con socios de INNOVACC, y se basa en el análisis espectral de los tejidos del interior de la pieza.