Descripción General

HAMBOX es una Clasificadora de Palas Neumática diseñada especialmente para la industria cárnica. Esta máquina automatizada permite seleccionar jamones con precisión, organizándolos en categorías específicas según el peso o la combinación de peso y contenido de grasa. Construida en acero inoxidable de alta calidad, HAMBOX está disponible en dos opciones de material: AISI-304, ideal para entornos de procesamiento estándar, y AISI-316, altamente resistente y adecuado para áreas de salado donde se requiere mayor durabilidad ante la corrosión. El uso de estos materiales garantiza una larga vida útil y facilidad de limpieza, cumpliendo con los estándares de higiene exigidos en la industria alimentaria.

Compatibilidad con Tecnologías de Escaneo y Pesaje

HAMBOX se integra con tecnologías avanzadas como el escáner HAM Inspector II y el sistema de pesaje DynaWeight. La compatibilidad con HAM Inspector II permite analizar el contenido de grasa en cada jamón de forma no invasiva, logrando una clasificación precisa en función de este parámetro. Por su parte, el sistema DynaWeight asegura una organización exacta según el peso. Esta flexibilidad en la integración permite que HAMBOX se adapte a las necesidades específicas de cada cliente y cada lote de producción.

Ventajas Operativas

La Clasificadora de Palas Neumática HAMBOX ha sido diseñada para procesar grandes volúmenes de jamones de manera eficiente. Su sistema de palas neumáticas optimiza el tiempo de clasificación sin comprometer la calidad del producto. La estructura robusta de acero inoxidable y la interfaz intuitiva del escáner HAM Inspector II y el sistema de pesaje Dynaweight permiten una supervisión sencilla y ajustes rápidos.

Clasificación por Calidad de Carne

La Clasificadora de Palas Neumática HAMBOX puede también combinarse con otros sistema de inspección como TRIMSCAN para la separación de los magros según su contenido de grasa o con el QMEAT Analyser o el QMEAT Probe para la separación de carnes en función del pH o de la capacidad de retención de agua (Carnes PSE, Carnes DFD).